ע.י.ר.ם - תעשיות מזון טרי

מוצרי החברה
מוצרי החברה

שום

 

ע.י.ר.ם בע"מ מגדלת ומשווקת שום. בתחילת העונה משווק כ"שום ירוק" וכ"שום לח" ולאחר מכן כ"שום יבש"

עונת שיווק – מרץ – יולי

 

מתכון קונפי שום

 

מצרכים 

שום - לפחות 2 ראשים

שמן זית טוב

טיפונת מלח

 

אופן ההכנה

קלפים המון המון שום. שוטפים את השיניים ושמים אותן בשלמותן בסיר קטן.

מכסים את השיניים בשמן זית ומוסיפים טיפונת מלח. שמים על הלהבה הכי קטנה שהכיריים שלכם מסוגלים להפיק. מבשלים עד שהשיניים רכות ונימוחות (טועמים כדי לבדוק, ומתאפקים לא לחסל את כל תכולת הסיר). במהלך הבישול חשוב להקפיד שהאש תהיה קטנה מאוד ושהשמן לא ירתח, כי אז השיניים נשרפות וכל העסק נהרס. השמן צריך לבעבע בעדינות ולא יותר. מקפידים מדי פעם לערבב (עם כף עץ) ולבדוק שהתחתית לא נחרכת.

השיניים צריכות להישאר בהירות, מקסימום קצת זהובות. מצננים, מעבירים לצנצנת זכוכית ושומרים במקרר (אפשר גם בחוץ).

 

בתיאבון!!

 

גלריית תמונות

גלריית שום
שום ארוז
גלריית שום
שום לח
גלריית שום
שדה שום
גלריית שום
הכנת שום לח לשיווק
גלריית שום
משטחי שום ירוק בשדה
גלריית שום
שום יבש
גלריית שום
שום לח
גלריית שום
שום לפני אסיף
גלריית שום
שום בשדה

ע.י.ר.ם תעשיות מזון בע"מ  |  שאן-מפעלים אזוריים ד.נ עמק המעיינות 1082000  |  טל. 04-6769114  |  פקס. 04-6760603   |  דוא"ל. ayram@012.net.il

הפעל נגישות

בניית אתרים